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嚴選高雄在地50年老欉野放梅樹,在中央山脈潔淨水源滋潤下,野放梅樹熟成的青梅果
實味甘無澀味。 遵循古法,連續14天熬製,336小時不間斷,慢火淬鍊出梅子精華,要讓
消費者嚐到最好的產品。
梅子採集過程
採梅是一種耗人工的工作,一顆顆的採,已嫌太慢。梅農大多三五人一組,在梅樹下披上大塊塑膠布,逐棵採集,以長竹竿敲打果實,讓果與葉落地;高大梅樹,還得爬 上樹敲打,待一整棵果實打得差不多掉光時,下面的工作則將梅子集中,分裝在塑膠網袋內,再經分處理後,再加以處理。
梅子摘種環境
梅山春主人翁,極致零農藥的栽種,連雜草都以揹負式割草機親手割除 !
梅子清洗過程
「梅山春」致力於養生青梅之相關農產品近20年, 所有產品均循古法天然釀造。百分之百的用心, 三大前置衛生程序:清洗->過濾->再清洗, 對於純手工衛生程序與純天然釀造的堅持, 是「梅山春」最根本的信念。因為我們知道, 要做出好的養生食品,我們得比您,更重視「衛生」與「品質」。 「梅山春」陪你健康「梅」一步。
梅山春產品製程
梅精在製造過程採用特製大陶鍋,一次起八個鍋,歷經兩星期二十四小時不間斷熬煮,才漸漸由八鍋濃縮成一鍋,只求最精華部分;梅子酵素則發酵時程至少從四年起跳,比坊間商家多上一倍;梅丹不添加澱粉影響品質,還以五比一的黃金比例與檸檬粉結合,口感更加純正順口;梅精華醬走的是百分之百天然發酵路線,無額外添加果糖或果膠,能夠隨時間口感越加香醇;至於經過八年試驗研發出的梅釀黑豆,巧妙地將兩個常見食補元素結合,更是一絕。